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牛奶别直接喝了,试试这种新做法,牛奶也能金黄酥脆,全家抢着吃

2019-12-26 11:35:00 来源: 阅读:1

牛奶营养丰富,是我们日常生活中最常见的补充蛋白质和其它人体必需营养的来源之一,每天早上喝上一杯牛奶,已经成为了人们健康生活的一部分。

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但是牛奶无色无味,很多小孩子并不爱喝,而且有些人喝牛奶很容易拉肚子。今天洛洛就教大家已经一个牛奶的新吃法——【脆皮炸鲜奶】,只需要牛奶和淀粉,把新鲜的牛奶做成牛奶糊,然后裹上浆,稍微下锅炸一下即可。表皮金黄酥脆超级诱人,咬上一口内里绵软香滑,既能补充营养,而且大人孩子都超级爱吃,喜欢喝牛奶的朋友一定不要错过。

【脆皮炸鲜奶】需要的食材和配料:300ml牛奶、70g淀粉、2个鸡蛋、30g白糖、适量面包糠

做法和步骤:

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1、准备一个无水无油的锅,加入300ml纯牛奶、60g淀粉、30g白糖,用筷子将各种食材搅拌均匀。然后开中火加热牛奶,并用筷子或者锅铲不停搅拌,一直搅拌至锅中的牛奶变成粘稠的糊状即可关火。

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2、准备一个无水无油的平底容器,先在容器的底部铺上一层保鲜膜,这样方便后面脱模。牛奶糊放凉之后倒入容器中,用勺子将牛奶糊压平,然后放入冰箱中冷冻1个小时。

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3、趁着牛奶糊冷冻的时间,咱们来调一个面糊,碗中加入2个鸡蛋、10g淀粉、搅拌均匀之后备用。牛奶糊冻硬之后,取出切成小块放在面糊中,让牛奶块均匀地裹上一层面糊,然后再裹上一层面包糠。

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4、所有的牛奶条都裹上面包糠之后,就能起锅炸了。起锅加油,等油温升至6成热之后,将准备好的牛奶块下锅,开大火炸,炸的时候要注意多搅拌翻面,一直炸至两面金黄之后,咱们的【脆皮炸鲜奶】就能控油出锅了。

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牛奶别直接喝了,快试试这种新做法,只需要纯牛奶和淀粉,在家就能做出一道大人孩子都超级喜欢吃的甜点,表皮金黄酥脆超级诱人,咬上一口内里软嫩香滑,关键是做法简单一看就会,既营养又好吃的【脆皮炸鲜奶】,喜欢的朋友一定要在家试试,我每次在家做,全家大小抢着吃^_^

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【需要注意的细节】:

1、牛奶块下锅炸之前,一定要在冰箱中冷冻变硬,只有冷冻成型的牛奶条才能下锅炸,不然炸的时候,牛奶条会变软不成形。

2、牛奶条下锅炸的时候,油温一定要高,至少要6成热(160-180度)以上,而且要开大火,这样才能保证一次炸成型,不容易失败。油温拿不准的朋友,可以用一根筷子试一下油温,如果筷子刚放入油锅中,筷子周围就产生很多的小气泡,那么这时候的油温就是6成热了,就可以开始下锅炸了。

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